Цибуля-шалот: фото, сорти, поради по вирощуванню і догляду

0

Как вырастить лук шалотПорівняно нещодавно за Уралом та в Сибіру через своїх властивостей і особливостей вирощування серед городників ставши популярний цибулю-шалот. В країнах Європи, ближнього зарубіжжя, на Далекому Сході і Кавказі його люблять і вирощують вже давно. В першу чергу цибулю-шалот любляна за ароматною, вітамінної, ніжної і соковитої зелені, скоростиглості та зимостійкості. Ніжний, солодкий, не викликає сліз і дає швидку і високу врожайність цибуля – мрія будь-якого городника і гурмана.

Опис і основні достоїнства цибулі-шалот

Це багаторічна трав’яниста яниста рослина з цибулинок утворює «родинні гнізда», тому в народі його часто називають «сімейним». Його злегка подовжені цибулинки мають вагу від 20 до 50 грам і тонкі лусочки. Пір’я у шалоту ніжні, тонкі і грубіти починають дуже пізно.

На відміну від ріпчастої цибулі шалот містить більше сухих речовин, тому придатний для сушіння. До нового врожаю його можна відмінно зберегти в кімнатних умовах.

Переваги цибулі-шалот:

  1. Цибулю-шалот придатний для вирощування на підвіконні, так як з компактного пучка рослини виходить багато зелені.
  2. Висока врожайність утворюється за рахунок маси гнізда в 150-300 грам, в якому може сформуватися до 10 цибулин.
  3. Швидка і ніжна вигонка.
  4. Довго зберігається, при цьому не проростаючи.
  5. Не втрачає своїх якостей протягом 8-12 місяців.
  6. Раннє всихання і старіння листя захищає рослину від ураження шейковой гниллю і пероноспорозом.
  7. Дружне вилягання пір’я в кінці літа дозволяє отримати восени добре визрілі цибулинки.
  8. Цибулини мають короткий вегетаційний період і, як наслідок, раннє дозрівання.

Цибулини і листя шалот містять багато корисних речовин:

  • мінеральні речовини;
  • аскорбінову кислоту;
  • ефірне масло;
  • мінеральні солі заліза, фосфатів, кальцію, калію;
  • вітаміни групи В;
  • фітонциди;
  • каротиноїди.

Цибулю-шалот відрізняється дієтичними і деякими лікувальними властивостями. З його допомогою лікують деякі шлункові і очні захворювання.

Сорти цибулі-шалот

Сорти цибулі різняться за смаковими якостями, ступеня розгалуження, забарвленням луски і термінами дозрівання.

Ранньостиглі сорти цибулі-шалот

  1. Сорт лука шалот«Белозерец 94» — рослина дозріває на 75-85 добу, має округлі цибулинки вагою в 20-27 р і гострий смак. Забарвлення луски – фіолетовий, з бузковим відтінком. Сорт рекомен-дованих для вирощування в регіонах Північного Кавказу.
  2. «Вітамінний кошик» — цибулини мають гострий смак і масою до 30 грам. Зелене перо цього сорту дозріває за 18-22 дні, вилягання листя починається через 70 днів після сходів. Лежкість сорту висока. Для отримання зеленого пера в осінньо-зимовий період рослину можна вирощувати в закритому грунті.
  3. «Смарагд» — урожайний сорт з напівгострий смак, білими лусочками і округлої цибулиною. У гнізді виростає по 3-4 головки, маса кожної з яких становить до 22 грам. Сорт вирощується як двулетняя культура. Зберігатися без втрати якостей може до 10 місяців.
  4. «Сімейний» сорт відрізняється округлими цибулинами до 4 штук в гнізді, напівгострий смак і жовто-фіолетовими лусочками. Маса кожної головки від 18 до 25 грам. Вирощується як двулетняя культура. Не уражається хворобами.
  5. «Каскад» — сорт з гострим смаком і широкояйцевидными цибулинами з рожевими лусочками. У гнізді утворюються за 5-6 головок, кожна з яких може важити до 35 грам. Сорт вирощують з сіянки як двулетнюю культуру. Довго зберігається без втрати корисних якостей.

Середньостиглі сорти

  1. «Альбик» — сорт з періодом вегетації в 62 дні, високою врожайністю і лежкістю. Поперечно-элептические цибулини можуть мати масу до 30 грам і жовті лусочки. В гнізді звичайно утворюється від 3 до 8 штук головок.
  2. «Боннила F 1» належить до сорту з напівгострий смак і має період вегетації в 82-87 днів. У гнізді дозріває більше чотирьох головок, маса кожної з яких може бути до 40 грам. Сорт дає стабільні врожаї цибулин і зелені, добре зберігається і може рости на одному місці до п’яти років.
  3. «Гарант» — напівгострий сорт з головками округло-плоскої форми і вегетаційним періодом близько 50 днів. Маса цибулин, яких в гнізді від 3 до 10 штук, може досягати 32 грами. Сорт рекомен-дованих для вирощування у відкритому та закритому грунті для отримання цибулин і зелені.
  4. «Сережка» — дуже урожайний ранньостиглий, тривалість з періодом вегетації до 58 днів. У гнізді утворюється від 4 до 10 округлих цибулин з масою 25-40 грам. Культуру можна вирощувати в будь-якому регіоні. Сорт стійкий до гнилей та стрілкування, добре зберігається і придатний для механічного збирання.
  5. «Чапаєвської» — цибулю-шалот універсального використання, вегетаційний період якого складає 66 діб. Цибулини округлі мають масу приблизно в 40 грам і світло-фіолетову луску. У гнізді утворюється 5-8 головок. Сорт рідко уражується пероноспорозом, добре і довго зберігається, придатний для вирощування в Центрально-Чорноземному регіоні.

Середньопізні сорти цибулі-шалот

  1. Особенность выращивания лука шалот«Кріпиш» — напівгострий сорт з цибулинами овальної форми і періодом вегетації у 80-95 доби. Цибулини масою до 52 грам мають рожеві лусочки, стійкі до гнилей та стрілкування. Сорт високої лежкості придатний для підзимового посадки. Рекомен-дованих для вирощування у всіх регіонах країни.
  2. «Сибірський янтар» — двулетняя культура, придатна для вирощування на присадибних господарствах. Період вегетації сорту становить 55-60 днів. Округло-плоскі цибулини мають масу в 28-30 грам і жовто-бронзову луску. У гнізді від 6 до 8 цибулин.
  3. «Уральський фіолетовий» — напівгострий сорт з лускою червонувато-фіолетового кольору. Придатний для вирощування цибулі-ріпки. Маса кожної головки становить до 58 грам. Сорт розмножується вегетативно, стійкий до гнилей та стрілкування. Рекомен-дованих для вирощування у всіх регіонах країни.

Особливості вирощування цибулі-шалот

Для вирощування культури необхідні високородючих пухкі ґрунти з нейтральною реакцією. Досвідчені городники рекомендують висаджувати цибулю після огірків, томатів, картоплі, капусти або бобових.

Перед посадкою цибулини рекомендується перебрати і обробити у фунгіциді. У цьому випадку рослини будуть менше хворіти різними шкідниками і хворобами.

Відстань між рядами залежить від розміру посадочного матеріалу:

  • 20-30 см для великих цибулин;
  • 15-18 – для середніх;
  • 8-10 – для дрібних.

Більш часто цибулю висаджувати не рекомендується, оскільки від площі живлення залежить величина майбутнього врожаю.

Перед висадкою садивного матеріалу, на грядках робляться борозни глибиною 5-6 см, які добре проливаються, альо не ущільнюються. Посаджені цибулини присипаються 2-3 сантиметрами землі. При посадці слід пам ” ятати, що при сильному заглибленні отсрочится появу сходів.

Посадка цибулі навесні

Как посадить лук шалотЦибулю-шалот краще висаджувати ранньою весною. Культура, висаджена пізньою весною або восени, довго не дозріває і погано зберігається.

Для посадки краще всього підходить кінець квітня-початку травня. В цей час грунт вже добре прогрілася і в ній достатня вологи для того, щоб розсада вкоренилася. Сходи з’єднання бути приблизно через 10-14 днів.

При висадці лука-шалота пізньої навесні, коли грунт суха і її температура підвищена, сходи можуть з’єднання явитися лише через 20-30 днів. У пересохлій ґрунті при жаркій погоді листя ростуть швидше, ніж коріння, порушується фотопериодический режим зростання, внаслідок чого цибулини не встигають визрівати.

Посадка цибулі восени

Вибравши морозостійкі сорти з низьким відсотком стрілкування, у другій-третій декаді вересня можна висаджувати цибулю-шалот під зиму.

Переваги осінньої посадки:

  • не вимагається зберігання посадкового матеріалу;
  • у порівнянні з весняним садінням цибулини дозрівають раніше на 10-12 днів;
  • укорінені восени рослини весняні запаси вологи в ґрунті використовують більш ефективно;
  • прибирання зелені можлива вже в першій половині червня.

Догляд за цибулею-шалотом

Уход за луком шалотЧастого поливу культура не вимагає. У суху погоду необхідно простежити, щоб лук був політ при появі масових сходів, тобто в кінці травня. В середньому за сезон потрібно не більше трьох поливів.

У період активного росту між рядами слід робити прополки і розпушування. При відростанні листя це допоможе знищити яйця цибулевої мухи.

Шалот любити підгодівлі, які рекомендується робити в середині червня. Для цього можна використовувати пташиний послід (1:15), настій гною (1:10) або мінеральні добрива (40 г на 10 л води).

Щоб цибулини були більшими, на початку липня гнізда проріджують, видаляючи цілком два-три втечі, залишивши дозрівати три-чотири. Поливати і підгодовувати рослини в цей період не рекомендується. При надлишковому харчуванні й зволоженні в середині літа, який продовжиться тільки листообразование, а цибулини будуть визрівати погано.

Поки стрілки не виросли до 10 сантиметрів, біля виходу з пазухи їх необхідно виламувати. В іншому випадку буде продовжувати рости тільки зелень.

Прибирання і зберігання цибулі-шалот

В кінці першої декади липня у ранньостиглих сортів, і до початку серпня у середньостиглих і середньопізніх сортів шалот починає вилягати листя. Це сигнал до збирання врожаю, затримка якої може призвести до скорочення терміну зберігання цибулин.

Збирати врожай ранньостиглих сортів слід в кінці другої декади липня, а решти сортів – в першу декаду серпня. Цибулю-шалот – це ніжне рослина, тому на відкритих сонячних променях викопані пагони залишати не рекомендується. Сушити урожай краще під яким-небудь навісом.

Протягом року урожай збереже свої цінні якості при зберіганні його при відносній вологості 60-70% і за температури від 0С до +10С. Посадковий матеріал повинен зберігатися при більш високій температури до +20С.

Завдяки невеликим смачним цибулин і ранньої ніжної зелені, цибуля-шалот цінується у всьому світі. Крім того, культура відрізняється високими дієтичними і лікувальними властивостями характеристиками, яких набагато більше, ніж у цибулі-ріпки. Шалот є улюбленою пряністю у французькій кухні. Він використовується в їжу в свіжому і маринованому вигляді, а також для ароматизації страв з м яса, птиці, супів, соусів.

Цибуля шалот

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.