Ранні сорти капусти для вирощування на городі

0

Как правильно выращивать капустуЯк відомо, місто стає багатим на врожай починаючи з середини літа. На початку літа все тільки починається — цвітіння огірків, зав’зв’язування перших кабачків, готується до дозрівання пучкова моркву, а салат і зелень не можуть в повній мірі забезпечити повноцінного овочевого комплекту. Щоб на початку сезону урожай вашого місту був більш різноманітний, може допомогти капуста ранніх сортів.

Різні сорти ранньостиглої капусти

Можна не обмежуватися тільки стандартної білокачанної капустою, альо посадити і багату на вітаміни кольорову;

  • брокколі;
  • кольрабі;
  • пекінську;
  • китайську;
  • японську.

Кольрабі

Пальму першості по швидкості дозрівання і своїй невибагливості до різних умов вирощування, мабуть, можна віддати цьому зітру капусти. Розсада кольрабі стає готовою до посадки на грядки на два тижню раніше традиційної білокачанної, тобто розсада досягає повної готовності до дачного грунту з дня свого засівання приблизно через 1 місяць. Вживають в їжу у цієї капусти потовщений стеблеплід, зовні схожий на ріпу, при цьому м якоть більш соковита і ніжна. Якщо ви посієте в кінці березня, то пересаджувати на місто потрібно буде на початку травня, відповідно урожай можна буде отримати вже на початку червня.

Основне правило у вирощуванні кольрабі, загалом-то, як і у більшості інших видів капусти – це забезпечення частого і рясного поливу. Якщо рідини для овоча буде недостатньо, то це безпосередньо позначиться на смакових якостях кольрабі. М якоть стеблоплода вийде грубої і волокнистої і з’єднання являється неприємний гірчичний смак.

Важливою перевагою кольрабі є високий вміст вітаміну С. За це цей ранній сорт капусти ще називають «північним лимоном». Також вона може похвалитися хорошим вмістом вітамінів РР і сахарозою. Великим попитом користується сорт Віденської білої 1350 і F1 Колібрі. Колір стеблоплода ранніх сортів мають ніжно-зелений відтінок, а ті, які дозрівають дещо пізніше мають фіолетовий колір.

Броколі

Полезная капуста брокколиОстаннім годиною набірає популярність серед овочівників брокколі, або, іншими словами, спаржева капуста. Зовні головки брокколі схожі на невеликі суцвіття цвітної капусти і мають характерний зелений колір.

Багатий цей ранній сорт різними полівітамінами: А, В1, В2, РР, С, К, солі калію, фосфору, кальцію, а також магнію. У пагонах міститься каротин і цукор. Для любителів протеїну можна рекомендувати вживання саме цієї спаржевої капусти, тому, що вона містить його в собі більше, ніж спаржа, шпинат і кукурудза. До складу білка входять метіонін і холін, перешкоджають накопиченню холестерину в організмі. Дуже хороша для вживання в різних видах дієт. Ще в головках брокколі великий вміст йоду.

Процес вирощування брокколі нескладний. Для забезпечення нормального росту знадобляться гарна освітленість і середній полив. На початку квітня засівають насінням грядки на городі. А треба висадити розсаду в грунт на початку травня. Урожай можна збирати в кінці червня. Коли зрізають центральну головку, в пазухах листків формуються нові, але вже більш маленького розміру. Завдяки такій особливості, урожай можна збирати аж до заморозків. Головки цієї капусти не слід довго зберігати, так як вони є швидкопсувними. Намагайтеся вживати в їжу якомога швидше.

Ранньостиглі сорти брокколі відрізняються від пізньостиглих сортів за особливості формування суцвіття.

Білокачанна капуста

Как садить белокачанную капустуКласика жанру. Всім відома і не така екзотична на відміну від інших ранніх сортів, але зате не поступається іншим за ступенем своєї корисності. Міститься в ній безліч різних вітамінів. А вітаміну С в її листках міститься набагато більше, ніж у цибулі, часнику і буряки, і ще більше, ніж у моркві. Також особливістю білокачанної капусти є наявність у її складі вітаміну U, відомого як «противиразковий».

Якщо хочете збагатити свій урожай цим сортом, то починати краще з розсади. З першого дня посадки насіння, розсада буде готова до пересадки на відкриті грядки через півтора місяці. Розсада не повинна бути занадто витягнутою і в неї має бути чотири-п’ять справжніх листків. Щоб майбутня капуста вийшла соковитою і смачною, потрібно забезпечити її гарним поливом води. Незайвим буде і спеціальна підживлення. Якщо, перш ніж посадити капусту, грунт не забезпечили добривами, тім же перепрілим гноєм, то можна робити 1-2 підживлення за сезон. У перший раз це потрібно робити через 2 тижню після висадки розсади, а в наступний раз в момент формування качана.

Поки урожай ще не готовий до збирання, слід захищати грядки від нападок хрестоцвітної блішки, так як вона изъязвляет свіжі листя, і тим самим не дає їм зміцніти. А коли вже утворюються качани треба не давати гусеницях капустяної білянки, по-іншому, капустницам, відчувати себе як вдома на грядці, так як їх гусениці сильно обгризають листя. Щоб захистити капусту від шкідників можна скористатися інсектицидами, а можна зробити і простіше, укрити грядки спанбондом, який, до всього іншого, цей метод дозволяє утримувати вологу в особливо суху погоду.

Збирати врожай білокачанної капусти можна починати вибірково з середини червня. Після того як зрізують качан, рослину можна залишити рости і далі, попередньо подкормив. До осіннього періоду на «пеньку» від зрізаного качана формуються кілька свіжих качанчиків. Це дуже зручно, адже робить можливим отримувати врожай два рази в рік.

Цвітна капуста

Цветная капуста как выраститьЦей сорт ранньостиглої капусти є досить примхливим, але і, у свою чергу, делікатесної. Щоб її виростити, необхідно прикласти деякі зусилля, і процес не такий простий, як здається. Важливою умовою є наявність родючого грунту. Щоб утворилася головка, потрібно крім основних елементів азоту, фосфору і калію і такі мікроелементи, як бор, молібден, мідь, марганець. Рекомендується проводити підживлення мікроелементами у фазі формування 4-5 листків, а також 12-15.

Для цвітної капусти важливо ступінь кислотності ґрунту. Ідеальним умовою для зростання буде грунт з рН близько шести. Також дуже важлива температура повітря. Оптимальна температура коливається від 15-17оС. Якщо встановлюється більш спекотна погода до 25оС, то це негативно позначиться на розмірі і смакових якостях головки, вони виростуть маленькими, пухкими, рум’яними і гіркими на смак. Важливо для гарного врожаю цього сорту капусти і хороша освітленість. Перед посадкою потрібно простежити, щоб грядка не перебувала в тіні дерев або будівель. Якщо буде занадто мало світла, то головки можуть зовсім і не утворитися.

Щоб виростити врожай цієї капусти можна застосувати конвеєрний метод. Це означає, що потрібно висаджувати розсаду кілька разів за сезон. Починати слід з квітня, важливо унікати посадки напередодні спекотної погоди.

Відносно нещодавно вивели незвичайні сорти, які мають жовті, зелені і фіолетові головки. Безумовно, вони оригінальні, але за смаковими якостями дещо поступаються своїм белоокрашенным побратимів. Їх головки трохи гірчать і трохи грубі. Такі сорти, як F1 Амфора і F1 Вероніка (тип Романеско) при готуванні головки не втрачають свій первісний колір і практично не розм’якшуються, це ідеальна умова для її заморожування.

Пекінська капуста

Вкусная пекинская капустаПеревагою цього сорти ранньостиглої капусти є не тільки чудові смакові якості, але і відмінна живильна цінність. В її листках високий вміст різних вітамінів, а також до 50 мг аскорбінової кислоти. Є думка, що вона має високі дієтичні й лікувальні якості. Радять вживати її при хворобах серця і при виразковій хворобі.

Існує кілька видів цієї капусти:

  • листова;
  • полукочанная;
  • качанова.

Дозрівання буде залежати від сорту пекінської капусти і від умов зростання. Виростити її можна з допомогою розсади, а можна і прямимо посівом на грядку в якості ущільнювача або проміжної культури. Ідеальною температурою повітря для правильного вирощування до 15-18оС, але не вище, в іншому випадку розсада може піти в зростання і в стебло.

Китайська капуста

Где купить китайскую капустуОсновною відмінністю від пекінської капусти є відсутність опушення на листках і наявністю соковитого і широкого черешка. Період дозрівання цього сорту становить всього півтора місяці з моменту посадки.

Якщо вирощувати її з допомогою розсади, її вік на момент пересадки в грунт повинен бути 20 днів. Можна і прямимо посівом приблизно в кінці квітня або початку травня. Особливо багата китайська капуста виділяється такими елементами, як кальцій, фосфор і залізо. Популярні сорти: Вяснянка, Ластівка, і Оленка.

Японська капуста

Вважається, що це не особливо поширений сорт капусти. Спочатку її вважали підвидом китайської капусти, але з плином часу її виділили в окремий вид. Є скоростиглих і невибагливим салатним овочем. Іноді її використовують в якості декоративної. Розмаїття сортів японської капусти в даний період часу не є.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.