Відмітні особливості цибулі Шалот, його віді на фото

0

Особый сорт лукаЦибуля Шалот – це трав’яниста яниста дворічна рослина, перша згадка про яке датується 13 століттям. В даний час вирощуванням цієї культури займаються жителі Далекого Сходу, України і Казахстану. За кордоном цей сорт вирощують у Греції, Індії та Єгипті. На жаль, на наших грядках даний сорт є дуже рідкісним гостем. Його часто ще називають шалотка, кустовка і сорокозубка.

Зовнішній вигляд і відмінні особливості

Незважаючи на те, що за своїм розміром цибулини значно поступаються простому репчатому луку, саме цей сорт є найбільш вигідною культурою для вирощування. Цибуля Шалот дуже швидко встигає, його цибулини добре зберігаються, надовго залишаючись свіжими. При зберіганні цибулини не пускають паростки і не засихають. Звичайний лук дозріває мінімум через 3-3,5 місяці, а цибуля Шалот зазвичай дозріває швидше на 20-30 днів. Зелені пір’я готові до вживання вже через місяць після посадки, а самі цибулини не прибирають до настання холодів. Даний вид відрізняється дуже ароматною зеленню, яка здатна залишитися свіжою протягом тривалого часу.

За зовнішнім поглядом цибуля Шалот схожий з часником, його цибулина складається з безлічі часточок, у середньому їх налічується 8-10 штук. Забарвлення від білого до фіолетового, а середня маса цибулина становить від 30 до 50 грам. Листя дуже тонкі, за смаковими властивостями їх цінують за ті, що смороду негострі, ніжні і не заглушає смак інших страв. Великий відмінною ознакою є те, що цибуля Шалот практично не викликає сліз.

Існує безліч сортів даної культури:

  1. Сір-7;
  2. Белозерец-94;
  3. Зірочка;
  4. Кунак;
  5. Кубанський жовтий;
  6. Запорізький.

За смаком вони поділяються на:

  • солодкі;
  • напівгострі.

За терміном дозрівання на:

  • ранні;
  • середні;
  • пізні.

Різні сорти відрізняє колір лусочок, кількість цибулин у гнізді в кожному виді теж різне. Форма також різна: округла, витягнута і округло-плоска.

Цибуля шалот не боїться холодів. Оптимальна температура для вирощування – це 20 градусів, але насіння можуть почати проростати вже при 4 градусах тепла, і вони не зникнуть навіть при морозі до 5 градусів. Альо навіть після холодів, цибулини не загнивають, можуть ожити і знову даті листя.

Посадка і догляд за цибулею Шалот

Лук шалот в открытом грунтеСадять даний вид цибулі самої ранньої весни. Цибулини відбирають діаметром більше 3 сантиметрів, при цьому їх маса повинна бути близько 10 грам . Як і звичайний лук садити його варто рядками, які повинні бути один від одного на відстані 20 – 30 сантиметрів . Утоплювати в глибину їх потрібно на 5 сантиметрів , а відстань між цибулинами має бути 7 сантиметрів. Після висадки потрібно обов’язково рясно посипати грядки золою, щоб захистити рослини від цибулевої мухи.

Якщо вирощувати цибулю на одному і тому ж місці з року в рік, то варто пам ” ятати, що кустовка буде вироджуватися. Тому бажано іноді міняти грядки. Найкраще його садити саме там, де раніше росли морква, квасоля або горох. При цьому садити Шалот варто подалі від інших сортів цибулі, так як він має здатність схрещуватися з іншими культурами.

Ніякого особливо догляду за цією культурою не потрібно. Необхідно видаляти бур’яні, поливати в світові необхідності, удобрювати і рихлити землю. Для підгодівлі можна використовувати і органічні і мінеральні добрива. Рясного поливу рослини вимагають тільки на початку вегетації, в звичайний час його варто поливати тільки раз на тиждень при сухій і жаркій погоді. Альо припинити полив потрібно обов’язково за один місяць до того, як належить зібрати урожай.

Після прибирання цибулю треба обов’язково просушити. Краще всього це зробити прямо на грядці, якщо стоїть тепла і сонячна погода. Якщо йдуть короткочасні дощі, то можна сконструювати навіс, приклад уявлень на фото, під яким заховати зібраний урожай. І тільки коли вся зелень висохне цибулю можна сплести в коси, так його зручніше зберігати.

Сорокозубку можна вирощувати і в домашніх умовах в горщиках. Якщо даті рослині хороший догляд, то воно порадує не тільки ніжною і ароматною зеленню до столу, але і цибулинами.

Корисні і небезпечні властивості

Польза от лукаШалотка містить багато мінеральних речовин, вітамінів, більше цукру і аскорбінової кислоти, ніж ріпчасту цибулю. Також він містить велику кількість заліза, фосфору і калію. Дуже давно цю культуру застосовують у медицині для лікування травної системи і для лікування очних недуг. Вживання цибулі Шалот в їжу також сприяє перешкоді появи онкологічних захворювань.

Цибуля Шалот може викликати загострення при захворюваннях нирок, при бронхіальних спазмах. Він протипоказів людям, страждаючим захворюваннями шлунковокишкового тракту, так як містить підвищену кислотність. Також може призвести до скрутного сечовипускання при надмірному вживанні.

В останні роки цибулю Шалот, фото якого ви побачите нижче, приходити на заміну репчатому, його все частіше використовують у приготуванні страв у багатьох країнах. Його цінують за чудовий аромат і м’яка який смак. Це вид часто називають делікатесним, йому віддають перевагу гурмани у всьму світі.

Шалот можна використовувати навіть як декоративна оздоба, яка може прикрасити будь-яку грядку або клумбу.

Цибуля шалот і його різновиди

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.