Вирощування і догляд за їстівним физалисом: поради, фото

0

Этот фрукт едят как свежим, так и используют для приготовления десертовФізаліс відомий людині з давніх часів. Першими, хто познайомився з цією рослиною, стали жителі Північної і Південної Америки, які вирощували фізаліс 7000 років до н. е. Причому це ягідне рослину можна вирощувати і в умовах нашої країни. На жаль, не всі садівники володіють необхідними відомостями про особливості вирощування та догляду за физалисом. Тому його так вкрай рідко можна зустріти на ділянках.

Але потрібно сказати, що дачники даремно обходять увагою цю рослину. Його плоди не тільки дуже смачні, але і багаті корисними речовинами, причому в цьому відношенні вони на рівних можуть конкурувати з томатом. Тому, якщо ви вже встигли зацікавитися физалисом, то вам напевно буде цікаво дізнатися про технології його вирощування на дачі або в квартирі.

Опис і біологічні особливості фізалісу

Как выращивать физалисРід фізалісу включає понад 110 видів цієї рослини. Однак більшу їх частину складають дикорослі, культурних різновидів серед них небагато — лише 4. У нашій країні найбільше поширення отримав фізаліс овочевий або мексиканський, суничний, а також клейкоплодный, але останній вирощують вкрай рідко.

Часто можна зустріти і фізаліс декоративний. Його помаранчеві плоди, що нагадують ліхтарики, часто використовують при оформленні дач і міських клумб. Хоча фізаліс є класичним многолетником, однак застосовувана в його відношенні агротехніка вирощування відповідає однорічників. Тому в якості основних методів розмноження використовують посів насіння або живцювання.

Фізаліс мексиканський виростає у вигляді досить великого куща, досягаючи висоти не більше 1 м. Більш компактно виглядає суничний вигляд, який може виростати до 0,5 м. В період вегетації формує поодинокі квітки, що мають різний відтінок — жовтий, зелений, оранжевий. Багатою колірною палітрою відрізняється і чашечка, що має вигляд ліхтарика. Вона може мати жовтий, зелений, оранжевий, білі-червоний і фіолетовий відтінок. У суничного фізалісу виростають плоди вагою 5-25 гр, від яких виходить вкрай стійкий запах. Більш значними є ягоди овочевого фізалісу, маса яких може складати від 25 до 100 грам. Самі насіння мають невеликі розміри, можуть використовуватися для посіву протягом 8 років.

Фізаліс овочевий представляє сімейство пасльонових, серед представників якого виділяється найбільшою стійкістю до негативних температур. Паростки можуть витримувати заморозки до — 3 градусів. Догляд за цією рослиною нескладний. Ця рослина любити сонячні ділянки, добре переносити періоди посухи, найкраще себе почуває на легких, багатих органікою грунтах. Важливим моментом є те, що колорадський жук не проявляє ніякого інтересу до физалису. Ця культура стійка до фітофтори, а також інших грибкових захворювань. Це робить її більш універсальною, дозволяючи займатися її обробітком в квартирі, а також на дачі.

Плоди рослини, які мають солодкуватий смак, багаті безліччю корисних речовин:

  • цукрами — 12,5 %;
  • корисною клітковиною — до 1 %;
  • протеїнами — близько 2 м;
  • каротином -1,2 мг;
  • вітамін С — до 30 мг.

Також в складі міститься велика кількість органічних поликислот і лізину, унікальність якого пов’язана з його здатністю попереджати ракові захворювання.

Трохи про самих популярних видах і сортах

Щоб залишитися повністю задоволеним, краще вибирати для вирощування найкращі сорти фізалісу, які не створюють проблем у догляді.

Фізаліс овочевий

С чем едят овощноц физалисСеред усіх видів фізалісу їстівного найбільш цікавим видається мексиканський вигляд. Багатьом гурманам припали до смаку плоди цієї рослини. Тому нерідко їх використовують для приготування страв у багатьох ресторанах. Одна рослина може принести за сезон до 200 плодів, які можуть мати різне забарвлення. Незмінним залишається лише чохол-ліхтарик, який постійно має жовто-зелений колір. Фізаліс овочевий використовують в їжу в самому різному вигляді: сіром, маринованому, солоному. Також він застосовується в якості основи для приготування ікри, а також різноманітних кондитерських виробів: мармелад, варення, цукатів, фруктових цукерок.

Серед сортів зустрічаються види, які володіють найкращими смаковими властивостями:

  • Корольок;
  • Грунтовий грибовський;
  • Московський ранній;
  • Великоплідний;
  • Лихтарик.

Перераховані вище рослини прийнято відносити до групи салатно-консервних.

Фізаліс суничний і ягідний

Что делают из физалисаЦей вид фізалісу відомий як флоридський або опушене. У нього виростають мініатюрні плоди розміром з горошину, однак вони більш солодкі і ароматні. В цьому плані вони можуть скласти гідну конкуренцію суниці і малину, оскільки містять в два рази більше фруктових цукрів. З практичної точки зору має сенс займатися обробітком фізалісу суничного в тому випадку, якщо один із членів сім’ї страждає на діабет. Плоди мають білі-бурштинову забарвлення.

Одна рослина може давати за сезон до 3 кг смачних ягід. Їх можна вживати не тільки в свіжому, але і сушеному вигляді. Проте в цьому випадку з ними відбуваються зміни: сушені плоди стають дуже схожі на родзинки. Перш ніж використовувати в їжу, плоди фізалісу, необхідно обробити окропом. Це допоможе видалити з ягід клеєння речовина, яка присутня на їх поверхні. З-за цього плоди мають дещо незвичайний смак, який може не сподобатися окремим людям. Найкращими смаковими властивостями володіють плоди сортів Цукерковий і Філантроп.

Фізаліс ізюмний

Його прийнято розглядати як різновид суничного фізалісу. Цей вид виділяється більш приємним смаком, оскільки має невелику кислинку і присмак ананаса. Дуже незвичайний сік цієї рослини, який нагадує мандариновий.

Фізаліс перуанський

У цього сорту є чимало шанувальників у всьому світі. Унікальність його плодам надає витончений фруктовий смак з кислинкою, від них віддає запахом грейпфрута. Самі ягоди мають великі розміри і плескату форму, від них виходить білі виражений апельсиновий суничний аромат. Найкращими смаковими властивостями володіють плоди сортів Колумб, Чарівник. У сушеному вигляді вони стають схожі на курагу, проте все ж різниця тут все одно присутній, оскільки їх смак стає більш яскравим.

Фізаліс декоративний

Це рослина може досягати у висоту 60 см, має білі квіти, що не володіють декоративним ефектом. Фізаліс починає перетворюватися з настанням осені, коли у нього з’єднання являються білі-помаранчеві ліхтарики, містять всередині ягоди червоного кольору. Однак такими ліхтарики залишаються не довго і поступово змінюють свій колір прозорий.

У цей момент можна розрізнити лише прожилки і ягідки. Вирощування фізалісу є досить пробачимо заходом, оскільки він є многолетником, який буде протягом багатьох років збільшувати своє коріння. Гілочки з ліхтариками володіють яскравими декоративними властивостями, завдяки чому вони можуть бути включені до складу сухих букетів. Прекрасну композицію це рослина утворює у поєднані з лунарией.

Вирощування фізалісу з насіння

Овощная культура физалисІснує думка, що фізаліс — це відмінний вибір для ледачих садівників. І цьому є логічне пояснення. Фізаліс не тільки стійкий до морозів, але також його плоди швидко досягають стадії зрілості. При забезпеченні сприятливих умов він може давати високий урожай.

Садівникові не доведеться витрачати багато часу і сил на вирощування розсади з насіння. Замість цього вже ранньою весною можна проводити посів насіння у відкритий грунт. Причому це потрібно буде зробити лише один раз. Згодом він буде утворювати насіння, які забезпечать вас новими рослинами. Однак, якщо для вас важливо отримати якомога раніше смачні ягоди фізалісу, то краще всього використовувати розсадний метод вирощування.

В принципі городникові не потрібно вникати в особливості цієї культури, щоб отримати високий урожай фізалісу з насіння. Це рослина прекрасно зростання на важких і піщаних ґрунтах, не надто ситуація змінюється, якщо замість освітленої ділянки посадити фізаліс в тіні.

Посів насіння на розсаду

Планувати цю операцію можна вже відразу після Нового року. Для цих цілей рекомендується використовувати окремі ємності, наприклад, стаканчики об’єднання об’ємом 0,5 л.

  • з настанням березня їх пересаджують в загальний вазон або рассадочный скриньку;
  • коли настане пора садити розсаду в грунт, потрібно бути дуже обережним, щоб при поділі кущиків не пошкодити коренєву систему;
  • коли температура навколишнього повітря триматиметься вище позначки + 8 градусів, можна починати загартовування сходів, для цього розсаду починають виносити на свіже повітря.

Плодоношення фізалісу

Как выращивать физалисЩоб отримати перші плоди з насіння, з моменту появи сходів має пройти приблизно 100 днів. Виростають ягоди фізалісу в місцях розгалуження стебла. Більша частина врожаю утворюється на двох пагонах першого порядку і чотирьох пагонах іншого порядку. На інших ділянках ягоди виростають поодинці, причому часто вони мають нестандартні розміри.

Плодоносіння триває до перших заморозків. Визначити, що ягоди поспіли, можна по зміні забарвлення і початку їх осипання. Збір плодів їстівного фізалісу рекомендується планувати у сонячний день. В перших числах вересня потрібно прищипнути верхівки, в результаті рослина буде витрачати сили не на зростання гілок, а на формування плодів.

Іноді з приходом заморозків більша частина ягід не встигає досягти технічної зрілості. У цьому випадку виправити ситуацію можна шляхом їх дозаривания. Садівникові доведеться викопати кущ із землі з корінням, перенести в жінці непромерзаемое приміщення і підвісити в ньому. Подібна міра дозволяє збирати врожай до самого Нового року, а в деяких випадках і до весни. Робити яких-небудь дій садівникові не доведеться: коли ягоди досягти, вони самі впадуть на землю. Альо під рослини потрібно постелити на яку ганчірку, щоб вони не пошкодилися. Зазвичай не мають дефектів недостиглі ягоди фізалісу встигають за 3-4 місяці. Дозрілі ягоди можна зберігати протягом 2 місяців за температури від 1 до 5-6 градусів.

Заготівля насіння фізалісу їстівного проводитися за аналогічною технологією, як і у випадку з томатом.

Спочатку відбираються здорові, великі, дозрілі плоди, які потрібно розрізати на дві частини, помістити в ємність, наповнену дощовою водою, і дати постояти протягом доби, щоб м якоть стала м’якою. Надалі необхідно розділити насіння від м якоті, використовуючи сито, потім промити і підсушити. Плоди фізалісу мають дуже невеликі за розмірами насіння — на 1 грам більше 1000 штук.

Якщо садівник вирощує на ділянці кілька сортів, то висока ймовірність їх змішування. Це рослина прекрасно переопыляется з іншими. При цьому плоди їстівного фізалісу, вирощеного в результаті перезапилення з декількома сортами, володіють аналогічними розмірами і смаковими властивостями, як і оригінал, а в ряді випадків його перевершують.

Висновок

Серед відомих культур чимало таких, які незаслужено обходять своєю увагою багато садівники. Саме таким є фізаліс, який формує смачні плоди білі-помаранчевого забарвлення. Доглядати за ним дуже просто, оскільки він може рости на будь-якому грунті. Причому в ряді випадків можна навіть не витрачати час і сили на вирощування розсади, а посіяти насіння відразу в грунт. Це доведеться зробити тільки один раз, оскільки надалі від куща фізалісу почнуть відростати молоді відводки.

Вирощування рослини фізаліс

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.