Вирощування з насіння делікатесу: цибуля шалот і цибулю кущівка

0

Как высадить лук шалотБагато дачники цінують цибуля шалот за його приємний, ніжний смак і м’яка який аромат. Цей овоч не викликає сльози. За ці якості цибуля шалот навіть назвали «аристократом» серед інших різновидів лука. Дачники нерідко запитують, як правильно вирощувати цей лук і які потрібні для нього умови.

Властивості та опис цибулі шалот

Назва Alium ascalonicum цього овочу дісталося від одного маловідомого в міста в Палестині – Ашкелон. Вперше ця культура датується в письмових 1260 р. На сьогоднішній день цибуля шалот вирощують у багатьох державах Європи, Азії, Америці, у більшості районах Росії, країн ближнього зарубіжжя.

Цибуля шалот є різновидом цибулі ріпчастої, а також і за своїми якостями і характеристиками практично не відрізняється від нього, крім того, що у нього не такі великі цибулинки і він зберігається більш тривалий час, не даючи паростків. Шалот — це багато гніздовий цибулю, з однієї насінини можуть з’єднання явитися 4-25 цибулин, кожна з них може мати вагу 20-50 грам. Зелені з восковим відтінком пагони рослини вже і більш округлі, на відміну від інших різновидів даного овоча.

Цибулини у цього виду дрібні (близько 60 грам) і трохи подовжені. Смак м’яка м’який, соковитий, і зовсім не гіркій, навіть іноді здається солодким. Його застосовують для приготування самих різних блюд. За рахунок великої кількості сухих речовин цей овоч підходить для сушіння, його можна замаринувати або карамелізувати.

Цибуля шалот має безліч цінних властивостей і переваг:

  • Полезные свойства лука шалоту пір’я є властивості швидко вилягати, що позитивно впливає на дозрівання врожаю і спрощує процес його збору;
  • за рахунок великої кількості цибулин з одного насіння врожай постійно буде чудовим. Будь-яке окреме гніздо може приносити від 5 до 15, а часто навіть і до 25 плодів загальною масою 200-350 г;
  • за рахунок невеликого вегетаційного рядок ця культура дозріває раніше за всіх. Також це не допускає поразку пір’я шейковым загниванням і пероноспороз;
  • посадка цибулі досить проста, без будь-яких проблем;
  • урожай добре і тривалий час зберігається, практично цілий рік, не випускає стріли і не схильний до гниття.

Сорти цибулі

Як і інші різновиди цибулі шалот буває пізньостиглі, середньостиглих і ранньостиглим. Часто дачники його поділяють на 2 загальні віді:

  • старожитні – годину вирощування даного виду може бути або пізніше, або раніше. Цибуля даного виду володіє великими цибулинами з червоно-жовтим забарвленням і лушпинням коричневого кольору;
  • кустовки – це скоростигла і многозачатковая різновид. До цього виду відносять віді з невеликими і щільними плодами з висушеної лускою жовтого відтінку. Насіннєва ефективність сорти досить низька, проте він характеризується тривалим зберіганням.

Крім того, дану культуру поділяють на солодкі, гострі і напівгострі віді. Сортів цієї рослини для вирощування сьогодні існує досить багато, але серед них можна виділити найбільш популярні.

Ранньостиглі віді:

  • вітамінний – зелене перо можна збирати вже через 3 тижню після початку появи паростків. Термін вегетації триває 3 місяці. В окремому гнізді знаходиться до 15 цибулин масою близько 35 гр.;
  • белозерец – термін вегетації триває 3-4 місяці. Овоч має овальну форму масою до 35 гр. Смак гострий, альо не відрізняється гіркотою. Найкраще проростає на Кавказі.

Середньостиглі віді:

  • Сорт лука шалотандрійко – підійде для посадки на дачних ділянках. Овоч довгастий, масою до 25 гр., урожай може бути до 2-х кг з одного метра;
  • альбик – це витягнуті цибулини масою до 35 гр. кожна, з куща можна взяти до 9 шт. Альбик показує хороший урожай – до 30 тонн з одного гектара. Відмінно зберігається, час вегетації триває 2 місяці. Можна висаджувати під зиму;
  • айрат — підійде для посадки на дачних ділянках. З одного куща можна взяти до 7 округлих цибулин масою в 17 гр., а з одного метра збирають до 1,7 кг

Пізньостиглі віді:

  • бурштин сибірський – вегетаційний рядків продовжується до 2-х місяців. Цибулини округлі, трохи приплюснуті масою до 35 гр. Сорт підійде для посадки на дачних ділянках, можна зібрати врожай до 22 тонн з гектара, показань для посадки в більшості районах обробітку цибулі;
  • уральський фіолетовий – вистав дуже великими цибулинами до 70 гр. Характеризується підвищеною врожайністю – 16 тонн з гектара, відмінно зростання в багатьох районах обробітку цибулі.

Як вирощувати цибулю-шалот?

Ця культура не часто утворює стріли, тому його вирощування з насіння більше підходить для фахівців. Однак це не означає, що при бажанні дачники також не можуть виконати це на своїх містах. Зібрати самому насіння досить важко, але їх можна купити в спеціалізованих відділах. І якщо ви все ж зважилися добути насіння цієї цибулі самі, то потрібно поступати таким чином:

  • Потрібно вибрати цибулини найбільш якісні, годину зберігання їх повинно бути не менше 3 місяців з температурою +5/11C.
  • Цибуля висаджують у відкритий ґрунт в кінці квітня. Після цієї яровизації шалот швидко пустити стріли з суцвіттям, з них і збирають насіння.
  • Головна умова цього процесу – не садити шалот близько лука інших видів, щоб не було перезапилення.

Підготовка місця та грунту

Цибуля шалот має деякі особливості вирощування, його висаджують і для отримання пір’я, і для безпосередньо цибулин. Щоб мати відмінний урожай, потрібно грамотно підібрати місце висадки і добре підготувати для цього землю:

  • Как правильно вырастить лук щалот для зеленых перьевВелику увагу необхідно приділити підготовці ґрунту. Цього овочу більше подобаються некисла і пухка родюча земля. Кислий грунт абсолютно не підійде для вирощування цибулі. На них у рослини швидко пожовкнуть пір’я, а цибулини в результаті висихають. У місцях, де підземні води, розташовані близько до землі, овоч потрібно вирощувати з попередньо виконаним дренажем.
  • Цибуля шалот любити відкріті і добре освітлені місця, незатененные листям дерев. Підбираючи місце для висадки, це потрібно неодмінно враховувати.
  • Перед висадкою землю потрібно перекопати і ретельно удобрити мінералами і органікою.
  • Потрібно з’єднання з’ясувати, які попередники перебували на місці, яке зараз планується під шалот. Найкраще садити після будь-якого сорту капусти, картоплі, квасолі, гарбуза, кабачків, огірків і томатів. Не варто висаджувати шалот в місці, де перебували кукурудза, соняшники, морква, буряк і часник. По сусідству з цибулею бажано підібрати будь-які сорти салатів, моркву, суницю, редиску, огірки. Всі ці культури допомагають один одному. Наприклад, морква може запахом відганяти цибульну муху, за це шалот віддячить морквину тім же – не дасть морквяної мухи сідати на овоч.
  • На одному місці ростити шалот з насіння небажано більше 3-х років.

Посадка цибулі-шалот для зелених пір’я

Цей овоч чудово підійде для посадки на зелене перо за рахунок його швидкого дозрівання. Пір’я не схильні до утворення стріл, тривалий час залишаються м’яка якими і ніжними. Щоб зібрати максимальну кількість врожаю зеленого пера, необхідно виконувати наступне:

  • Выращивание лука из семянВисаджувати цибулю на перо можна на відкритій землі, або в теплицях, а також на балконах в квіткових горщиках.
  • Якщо вирощуєте овоч будинку, то садити його необхідно до початку березня. Зібрати урожай можна уже через 30 днів.
  • Після обрізання можна знову використовувати цибулину. Її необхідно дістати з землі, зрізати половину і знову покласти в грунт. Ще через місяць ви зможете отримати повторний урожай.
  • На відкритій землі цибулю садять на початку травня. Перший урожай можна зібрати через 30 днів, коли розмір пір’я буде 22-24 див. Тим більше це актуально у весняний час, коли організм відчуває нестачу вітамінів.

Висаджування шалот навесні

Весняна висадка лука робиться як для зелені, так і для самого плоду. Вся процедура має такі етапи:

  • Овоч висівають в 3-й декаді квітня, а від підготувати землю для висадки необхідно з осені. Для чого ділянку чистять від смітної трави, скопують, після удобрюють – компост або перегній потрібно в кількості 6 кг на кв. м., а суперфосфат 60 гр. на кв. м. Можна насипати трохи золі. Потім необхідно сформувати грядки з дистанцією 25 див. між собою, їх навесні потрібно буде тільки ретельно розпушити і ще раз удобрити азотними препаратами в обсязі 30 гр. на кв. м.
  • Насіння потрібно підготувати заздалегідь до висадки. Для чого їх розміщують в марлю чи бинт, який загортають і опускають у посуд із водою. Тару необхідно закрити, щоб насіння не засохли. У цьому вигляді вони повинні знаходитися за температури 21-24C приблизно два дні. Насіння необхідно вимивати під водою через кожні 7 годин, потім знову опустити в тару зі свіжою водою.
  • Безпосередньо перед висадкою насіння необхідно трохи висушити на свіжому повітрі, потім їх висівають на грядки і засипають грунтом. Зверху найкраще грядки засипати перегноєм або торфом.
  • Грядки з насінням необхідно ретельно політі.
  • Через місяць при сприятливій погоді і грамотному догляді можна отримати перший урожай пір’я.
  • У перший рік насіння утворюють цибулинку, яка буде складатися з 4 невеликих цибулин, на які після просушування та і розпадеться. Дані цибулини і садять в наступному сезоні для отримання численних і більш великого врожаю, нові цибулини будуть придатні для подальшого розмноження не більше 4-х років. Потім посадочне сировину заново оновлюється для збереження сортності.

Висадка цибулі-шалоту на зиму

Незважаючи на відмінну стійкість цієї культури до сильних заморозків, висаджувати його під зиму краще всього в південних районах. У середній смузі врожайність складі не більше 55-65%. Засівають овоч восени, щоб отримати зелене пір’я вже з настанням весни і починають процедуру з жовтня, щоб цибуля зміцнився в грунті, але не зміг утворити паростки до перших морозів:

  • Посадка и уход за луком шалотВибране місце під посів очищають від сухої трави.
  • У перериту землю додають перегнилий компост або перегній і роблять грядки з дистанцією не менше 25 см між собою.
  • Насіння готувати не потрібно, їх просто засівають зроблені грядки і закопують грунтом.
  • На зиму ділянку з посівом закривають поліетиленом, щоб насіння не замерзли.

Як доглядати за цибулею

Цей овоч після висадки потребує деякому догляді за собою, що складається з таких етапів:

  • Спочатку посіви потребують періодичного поливі під час всього періоду вегетації. За один місяць до збору врожаю зволоження можна закінчити, так пір’я встигнуть висохнути і зів’янути.
  • Неодмінною умовою вважається постійне розпушування і прополка землі. Бур’яниста трава виростає швидко, забиваючи цибульні посіви.
  • Коли культура почне пускати перші паростки, її можна удобрити азотом, перегноєм або сечовиною. Починають утворюватися плодам будуть необхідні калій, зола і послід.
  • Якщо потрібно виростити великий лук, то його необхідно прорідити. На початку липня треба акуратно прибрати невеликі цибулини разом з пір’ям, залишаючи в ямці близько 4-х великих цибулин. Зрізані пір’я придатні для приготування їжі.
  • Цибуля нечасто піддається захворювання, альо це трапляється, коли на вулиці холодна і сира погода триває тривалий час. У цих випадках заражень цибулю просто забирається, а цілі кущі просочуються протигрибковими засобами. При зараженні лука черв’ячками плоди обробляють соляним водним розчином. Позбутися від цибулевої мухи можна за допомогою розпилення над посівами золі.
  • Збір врожаю відбувається на початку серпня. До цього годині цибулинки вже будуть повноцінними.

Вирощування шалот на прибудинковій території доступне будь-якій людині, але, на жаль, ця культура ще не увійшла в перелік найбільш вирощуваних представників цієї групи. Але висока швидкість дозрівання, стійкість до стрілкування, яка дає можливість зберегти врожай, і відмінні смакові якості вказують на те, що цибуля шалот обов’язково знайде своїх поціновувачів серед захоплених городників.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.